Zimnica (slana /slatka)

[Bella]

jedem kiseli kupus i ljeti... jel grijeshim

[Gudi]

Kako smrde gasovi kad se jede kupus

[Bella]

a tek na proljeche .kad se kace prazne. bile na balkonima... ijao..

[Gudi]

Dzee kaca kod tebe?

[Bella]

Dzee kaca kod tebe?

. ne moze uspjeti. ali kupovni sam nashla ..odlichan..

[Gudi]

Dzee kaca kod tebe?

. ne moze uspjeti. ali kupovni sam nashla ..odlichan..

Preseli se u hladnije krajeve...Kanada npr...

Ili kupi ovdje kod nas...

[Bella]

Dzee kaca kod tebe?

. ne moze uspjeti. ali kupovni sam nashla ..odlichan..

Preseli se u hladnije krajeve...Kanada npr...

Ili kupi ovdje kod nas...

nash nije nizashta.. a tek hrvatski. ona glavica.. plasticni listovi..
. trenutno jedem neki .kiseljen u pivu s dosta kim zachina..

[Gudi]

. ne moze uspjeti. ali kupovni sam nashla ..odlichan..

Preseli se u hladnije krajeve...Kanada npr...

Ili kupi ovdje kod nas...

nash nije nizashta.. a tek hrvatski. ona glavica.. plasticni listovi..
. trenutno jedem neki .kiseljen u pivu s dosta kim zachina..

Chuj u pivi... Munčowww pjano

Uvijek ona neshto nja nja nja

Sad jeo sa ribom u sosu

[Kamilica]

Trenutno jedem slatko od smokvi. Moja svekrva to pravi i uvijek mi ostavi par teglica. Inace ne volim ta slatka i slicno ali ovo mi je mljac

[Skitnica]

Spremila sam sirce od jabuka .. bas imala puno kiselih jabuka, pa sam ih iskoristila . Danas možda napravim pitu od njih..

[Coolio]

Cool

Pirmas li goste

[Skitnica]

goste na sirce ??

[Bella]

Spremila sam sirce od jabuka .. bas imala puno kiselih jabuka, pa sam ih iskoristila . Danas možda napravim pitu od njih..

. i . kako ti spremish fil od jabuka?

[Skitnica]

U rendane jabuke stavim malo soka od limuna, malo suhih grožđica koje sam predhodno prokuhala, nekoliko suhih biscuits da pokupi višak soka koje jabuke puste, dodam također i cimet.

Ako kisele jabuke dodam malkice Braon šećera.
I kad fil motam predhodno jufke maslacem pomastim, i Motam u samo jednu jufku.

Posle kad je pečena , stavim malo šećera u prahu i sitne orahe.

Ne volim zalivene pite , tako ni pitu od jabuka kad je potopljena zaljevom ..

[Bella]

za kupljenje soka.. dodam mljevene bademe ili ohare... i ribana jabuka.. i ako prezivi do sutra. imam ukus baklave. . smeksha, kao da je zalivena......
. u ovom periodu je pravim svake nedelje.. mali zvrk uz kafu..i tada je jako hrskava..

[Coolio]

Ti si pravi zvrk

[Bella]

Hercegovački ćupter jedan od četiri zaštićena bh. proizvoda -

nikad chula.. do . rado bih probala..

Šta je ćupter?

Riječ dolazi iz perzijskog govornog područja i ukazuje na nešto okruglasto. U turskom govornom jeziku riječ "köfte" naziv je za okruglice i vidi se sličnost sa riječju "ćupter" - orijentalnoj slastici još iz osmanskog perioda.

Tako se, prolazeći ovdašnjim krajevima, šezdesetih godina 17. st., poznati osmanski putopisac Evlija Čelebija upoznao sa ćupterom za kojeg piše da je ukuhani mošt i jedna vrsta želea od grožđa.

Ćupter je okruglasti slatkiš, zlatno smeđe boje, sa mirisom vina, spravljen od osnovnih sastojaka brašna i vinskog mošta, bez umjetnih boja, aditiva ili konzervansa, sa isključivo prirodnim sastojcima koji se konzumira narezan na duge trakice i služi uz bademe, orahe ili suhe smokve.

Recept – Hercegovački ćupter:


Sastojci:
- Mošt od Žilavke ili Blatine, 10 litara.
- Brašno 800 g (može ono skuplje, jer užitak košta)
Ako je godina bila dobra i slader velik, ne treba dodavati šećer.

Priprema:
Manji dio (3-4 l) odvojiti i u njega zamješati brašno. Dodati u veći dio kad ovaj provre, smanjiti temperaturu i konstantno miješati da se ne stvore grudice. Po potrebi koristiti i mikser.

Kad se smjesa zgusne kao puding skinuti sa šporeta i paljačom izljevati u tanjire premazane
moštom. Sušiti na suncu i vjetru dok se ne odvoje od tanjira.

Nakon toga izvaditi na stol pokriven plahtom ili stolnjakom i redovito okretati.


Serviranje:
Narezati po dužini.
Servirati uz rakiju prije jela ili kao desert poslije jela

[joker]

Evo malo i bestilja